RSS
 

Archive for the ‘Mat & Dryck’ Category

Lieto – både gott och hälsosamt…

28 Aug

De flesta av mina luncher eller frukostar avnjuter jag på ett café/bistro som heter Lieto (filmklipp >>) och som ligger på Järnvägsgatan i Limhamn, Malmö…

De har fräsch lunchmat och mycket gott kaffe (ekologiskt odlat så klart…) De har även mycket god pizza, som är betydligt godare och mer kalorisnål än hos de vanliga pizzeriorna…

Lieto har med sin både god och nyttiga mat, bidragit mycket till min generella hälsa samt hjälpt mig attt hålla formen. De har även öppet både lördagar och söndagar, vilket är en fördel… man kan alltid ’droppa in’…                                     

Vill man ha något gott till kaffet, så finns detta naturligtvis också… Man möts av en trevlig atmosfär och inredning samt en väldigt tillmötesgående och proffsig personal – som har bra koll på läget… Ägaren Rolle (bilden ovanför) driver stället på ett examplariskt sätt…

Så har ni vägarna förbi, kolla gärna in stället … och även om ni inte har vägarna förbi – kom förbi ändå och prova något nytt… Lieto är ett både gott och hälsosamt alternativ… ; )

Följ min blogg med Bloglovin >>

 

Sockerboven som lurar hjärnan…

28 Feb

Har du svårt att sluta äta godis, choklad, glass och kex…? 

sugar-lips1Inte så konstigt egentligen eftersom de innehåller en speciell sorts socker som triggar kroppen att vilja ha mer… och mer… Istället för att äta en normal portion eller bara ett enda kex, så trånar kroppen efter hela paketet – och det är inte din viljestyrka det är fel på utan det finns en vetenskaplig orsak…

 

Boven i dramat är sockerarterna glukos och fruktos…

 

Det är majssocker som har blivit preparerat med enzymer för att förvandla glukosen till fruktos, eller fruktsocker… Eftersom det är billigare än vanligt socker, så används glukos och fruktos allt oftare i processad mat, som till exempel kolsyrad dryck, glass, kakor och yoghurt…  Ämnet är både billigt och hjälper till att hålla maten fräsch, vilket gör det attraktivt att använda för mattillverkarna…

Glukos och fruktos finns även i mat’ som inte är så sött som t ex flingor… och denna mix kan ibland hittas i innehållsförteckningen under namnet ’high fructose corn syrup’ eller ’HFCS’…

 

Förutom att det inte är särskilt nyttigt för kroppen så tycks det som om ämnet lurar hjärnan att tro att du behöver mer mat… Det kan också trigga igång tillväxten av fettceller runt hjärta, lever och andra vitala organ och orsaka diabetes, övervikt och hjärtsjukdomar…

 

I USA kallas glukos och fruktos socker för ’Djävulens Godis’ och en del tillverkare har genom påtryckning tvingats byta ut ämnet mot vanligt socker…

 

När vi äter vanligt socker släpper vår kropp ifrån sig insulin som talar om för hjärnan att vi ätit tillräckligt… Glukos och fruktos triggar inte insulinresponsen på samma sätt, så hjärnan förstår inte att du är mätt…

 

Aha, jag det förklarar ju varför det ibland är svårt at sluta äta sötsaker när man väl börjat… ; )

Tips: Ett sockerfritt tuggummi hjälper till att stilla behovet genom de kritiska 10-15 minuterna som det tar för hjärnan att lugna ner sig och sända mättnadssignaler till magen…

 

 

Modern man eller gay-varning…?

22 Aug

 

Ja, visst händer det att vissa tror att jag är gay… bara för att jag bryr mig om min kropp och mitt utseende och har ett lugnt och mjukt sätt… Hallå, varför skulle detta synonymt med att vara gay…??? Måste man gå omkring med svettringar, ’Gällivare-häng’ och prata som en pirat, för att anses vara riktigt manlig…? För mig handlar det dels om balans mellan sin maskulina och feminina sida (man behöver nämligen båda…) och att vårda sin kropp och själ… att göra det som får en att må bra som människa… och detta betyder ju olika saker för olika människor…

 

male-modern-031Jag mår bra när jag får ta hand om mig… äta bra mat, träna kroppen, gå i kläder som jag trivs i, vara ren och fräsch… göra trevliga saker, samt omge mig med positiva människor… Allt detta är en del av ett större sammanhang, där utseendet egentligen bara spelar en liten roll…

”You’ve only got one body, so take good care of it…” var det någon som sa… och visst är det ju så… om inte du tar hand om din kropp, vem ska göra då det…? Hur många är inte de människor som först när de blivit ’gamla’, upptäcker att de skulle tagit bättre hand om sig själva, tidigare i livet…

 

Att våga utvecklas som människa… och ständigt arbeta med sin attityd och sitt sätt mot andra… är också viktigt och något som många borde göra mer… ändå så ger mjuka gester, lyhördhet och empati – starka utslag på ‘gayradarn’… speciellt hos tjejer och kvinnor… troligtvis för att de är så ovana vid att männen i deras liv visar dessa sidor överhuvudtaget… Nåja, folk kommer ju ändå att tro vad de vill… så det stör mig faktiskt inte… jag är trygg i mig själv… Vissa har alltid åsikter om en, oavsett vilken stil man har eller hur man än är som person… Att ’tycka’ är ju bland det lättaste som finns…

 

I min värld så är den moderne mannen mer av dynamisk karaktär än tidigare… han förmår att vara i kontakt med sina känslor och vågar uttrycka sig… en god kommunikatör… och det som kännetecknar en god kommunikatör är att man faktiskt lyssnar på andra… lär sig nya saker… tar in ny intryck… att inte vara dömande i sin attityd… att våga utvecklas som människa och kanske omvärdera gamla värderingar emellanåt… Det handlar om att vara i kontakt med både sina maskulina och feminina sidor… man är inte skapt att bara vara maskulin eller bara feminin utan det bästa av båda sidor är att eftersträva…

 

Så våga bejaka alla dina sidor som människa… och lär dig att ibland se förbi de traditionella könsgränserna… det kommer du att ha nytta av… i många sammanhang… ; )

 

 

 

Till solen…

28 Jul

Ska resa på en veckas semester… och resmålet blir Kos (Grekland) denna gången… där solen finns, för den har ju betett sig lite konstigt här hemma på sistone… Dock är ju semester lite farligt när man ligger i hårdträning och ’deffning’ inför tävlingen om

6 veckor… Har bokat ’all inclusive’ vilket är väldigt bekvämt eftersom allt ingår – mat, dricka, snacks, glass, drinkar, öl, vin etc… men som sagt jag kommer bara att utnyttja en liten del av allt det där… men det är ändå skönt att inte behöva ta med sig plånboken när man ska ut till stranden eller poolen för dagen…

 

kos-01Har varit i Grekland två gånger tidigare men då på Kreta, som också är fint… Jag gillar Grekland och dess kultur… framför allt den grekiska mytologin och de olika gudarna t ex: Zeus, Poseidon, Afrodite, Apollon, Dionysos och Hades… Jag gillar att gudarna såväl som hjältarna i mytologin visar många mänskliga drag… både bra och dåliga sidor… Det finns forskning som visat att den tidiga kristendomen upptog element från den grekiska kulten…

 

De grekiska öarna har även utgjort sceneriet i många filmer t ex ’Mamma Mia’ – som också gjort att mitt tycke för Grekland ökat under åren… det vilar något njutbart och fridfullt över denna del av världen… en skön känsla av att ta dagen som den kommer och njuta av livet… vara glad… lycklig…

 

Ska bli såååååå härligt… ; )

 

 

Byt ovanor mot vanor…

15 Jul

byt-vana1Visst har vi alla vanor… och ovanor… men det går att byta ut ovanorna och istället skapa bra vanor… Här är lite tips på ovanor – som du enkelt kan förändra och därmed få andra resultat än tidigare…

 

1. Bilen mot cykeln

Cykla till jobbet, dagis, mataffären och shoppingen… utmärkt motion som får kilona att rasa…!

 

2. Vitt bröd mot fullkorn

Välj fiberrikt fullkornsbröd istället för näringstomt vitt bröd… t o m hamburgare serveras med fullkornsbröd nu för tiden…

 

3. XL-tallrikar mot medium

Byt till normalstora tallrikar… Hjärnan och ögat lurar dig att ta större portioner än du egentligen behöver när du använder stora tallrikar…

 

4. Hissen mot trapporna

Istället för att bara stå där och otåligt vänta på hissen – ta trappan…! Kanonbra träning, speciellt för ben och rumpa…

 

5. Läsk mot vatten

Läsk är proppfullt med artificiellt sötningsmedel och lömska kalorier… Spetsa istället vattnet med lite färskpressad citron eller apelsin… fräscht och nyttigt…!

 

6. Fika mot frukt

Det berömda bullfatet vid fikan… En dålig vana som gör stor skillnad på midjemåttet…! Byt ut sockerbomberna mot energiladdad frukt som inte fastnar runt mitten…

 

7. Latte mot espresso

Mjölk innehåller massor av nyttiga vitaminer och mineraler – men också många kalorier… En liter mjölk motsvarar en hel middag i kalorier… Byt istället ut latten mot en espresso, som är helt kalorifri…

 

8. Morgonfasta mot frukost

Forskarna är eniga… Människor som äter frukost mår bättre och väger mindre… Frukosten kickar igång förbränningen och ger stabil energi… Satsa på fibrer, frukt och sunda pålägg…

 

9. Telefon mot promenader

Istället för att ringa en kompis, ta med denne ut på en timmes promenad…! Samtidigt som ni hinner prata om allt, får ni också en perfekt lågintensiv fettbrännarmotion…!

 

10. Big-pack mot mini-pack

Köp småförpackningar med snacks istället för stora…. De ger dig betydligt större kontroll över ”snackandet”… Studier visar att vi har mycket svårt att nöja oss med lite när vi vet att det finns mer…

 

Några exempel på kalorifällor:

100 g smågodis = 419 kcal

100 g Marabou mjölkchoklad = 545 kcal

1 wienerbröd = 452 kcal

1 Big Mac = 526 kcal

1 kaffe latte = 123 kcal

1 nattmacka (vitt bröd, smör och ost) = 176 kcal

 

Några enkla kaloribrännare (kalorier/30 minuter):

Städa = 92 kcal

Gå = 95 kcal

Gå i trappor = 140 kcal

Leka med barnen = 102 kcal

Cykla = 105 kcal

Skotta snö/Räfsa löv = 168 kcal

Sex/kärleksstund = 50-100 kcal

 

 

 

Drick med måtta…

29 Jun

En ny studie visar att all alkohol har samma effekt när det gäller hur snabbt alkoholens effekter når hjärnan… det tar c:a 6 minuter… Både manliga och kvinnliga hjärnor reagerar på samma sätt, trots att kvinnor generellt är mer känsliga för alkohol… och tar längre tid på sig för att ‘nyktra till’…

wine-beerNär det gäller ’måttlig’ användning, upplever en del människor att alkohol har positiva effekter… man blir lite livligare och avstressad… man kan lättare prata och känner sig piggare…

 

Positiva effekter:

Enligt vissa forskare skyddar måttlig alkoholanvändning mot kardiovaskulära sjukdomar…
Detta gäller vid maximalt 2-3 glas vin eller öl per dag för män (???!!) och 1-2 glas per dag för kvinnor…

 

Vissa hävdar också att alkohol har positiva sociala effekter… Den stimulerar arbetet för många som arbetar med att producera och sälja alkohol osv… Vissa tycker också alkoholhaltiga drycker hjälper människor att umgås med varandra… (ja, men det stämmer ju…)

 

Negativa effekter:

Överdriven användning av alkohol ökar dock risken för ett flertal sjukdomar: Olika leversjukdomar, sömnstörningar, sexuella problem, för högt blodtryck, hjärtproblem m m… Alkohol är också skadligt under graviditeten… Alkohol förorsakar dessutom stora risker i trafiken… Alkohol spelar en viktig roll när det gäller aggression… 40% av alla incidenter då aggression är involverat på något sätt, inträffar under alkoholpåverkan… Polisen ägnar 22% av sin tid åt fall som involverar alkohol… Våld på gatan och i hemmet sker ofta under alkoholpåverkan…

Alkohol får även stora konsekvenser på arbetet… 13% av alla sjukskrivna anställda har alkoholproblem… Anställda med alkoholproblem är minst 10% mindre effektiva på arbetet än deras kollegor… Alkohol kan också göra människor ansvarslösa… till exempel att bli gravid under omständigheter då man inte kan ta hand om ett barn…

 

Drick med måtta:

Att ta 1-2 glas vin till maten ibland är ju trevligt… likaså att gå ut och ta en öl på stan… men det är mängden alkohol och frekvensen, som avgör hur din kropp reagerar och hur det hela påverkar ditt liv – dvs låt alkoholen ha en underordnad roll i tillvaron och njut lite extra de gånger när tillfälle ges… Då mår både din kropp och själ bättre… ; )

 

 

 

Supermat för träning…

16 Apr

 

Min absoluta favoritmat att fixa hemma, nu jag tränar som jag gör… är fullkornspasta med kycklingbitar… fastän med speciell kryddning och lite annat… Väldigt gott och nyttigt… och perfekt om du tränar mycket och behöver fylla på med bra kolhydrater samtidigt som du ökar din förbränning.

 

spagetti-021Så här gör du:

 

1. Koka upp fullkornspasta (köp hem storpack så du har så det räcker)…

2. Stek några kycklingfiléer (finns färdiskurna bitar) i olivolja (extra virgin)…

3. Lägg upp pastan och därefter skurna kycklingbitar ovanpå…

4. Häll rikligt med olivolja över alltihop (mängder med bra fetter
t ex enkelomättade)

5. Strö på rikligt med Citronpeppar, Cayennepeppar (eller svartpeppar) för smaken skull men framför allt för att stark kryddning dramatiskt ökar din förbränining…

 

Totalt får du i dig en måltid fylld med bra  protein, fibrer, kolhydrater och fetter…

 

Ät och njut… ; )

 

 

 

Farliga färgämnen i godis…

13 Apr

Azo-färgämnen har tidigare förbjudits i Sverige eftersom det har varit känt att de orsakar utslag, rödblommighet och klåda hos personer med allergi… men när Sverige gick med i EU tilläts ämnena igen… Det är billigt för industrin att sälja azogodis men farligt för barnen… Man kan färga godis på andra sätt…

 

godis2Man har länge misstänkt att azofärgämnen gör barn påtagligt hyperaktiva, vilket också bekräftats i studier…

 

Mataffärer har lovat att slopa azo-godisarna… men godishyllorna visar något annat… Var och varannan godis innehåller azofärgämnen… Det säljs överallt och det är svårt att se skillnad som vanlig konsument… Man kan speciellt se upp för billigt och väldigt färgglatt godis…

 

Även färgämnet Kinolingult (E 104) har visat sig skapa hyperaktivitet och inlärningssvårigheter hos unga…

 

Nu backar flera tillverkare och tar bort E104 ur sina varor… Spendrups tar bort ämnet från hallonläsken… Karamellkungen, en av landets största godisgrossister, räknar med att ämnet är borta från deras godis till hösten… Andra tillverkare och leverantörer följer efter i samma anda…

 

Bra att man tar sitt ansvar…

 

 

Uppiggande…?

26 Mar

Är du som de flesta så känner du nog ibland att du skulle behöva något uppiggande…
I så fall bör du v
ara försiktig med energidrycker… Många av dem innehåller ett ämne som heter Taurin, som är en organisk aminosyra som finns naturligt i människokroppen… Ämnet påverkar vätskefördelning och saltbalans i kropen… Djurexperiment har visat att för höga doser kan framkalla livshotande hjärtrytmstörningar… Vid stort intag av energidryck tillsammans med alkohol misstänks Taurin kunna orsaka krampanfall, muskelsönderfall och t o m akuta dödsfall…

 

energy-04

Regelbunden konsumtion av energidryck kan också skapa ett beroende med abstinenstillstånd som följd… dvs man känner sig pigg en stund men ganska snart kan det övergå i trötthet och huvudvärk…

 

För att känna sig piggare finns det istället en mängd olika produkter som ger denna effekt men som är naturliga t ex olika sorters örter… Apoteket har en del bra produkter… Du tjänar dessutom på att läsa på lite om vad som finns på marknaden och vilka effekter dessa produkter har…

 

I samband med träning, är det bästa fortfarande att dricka hederligt vatten… eftersom det är just vatten som kroppen behöver för att ersätta din vätskeförlust under träningen… Om du vill bli piggare överlag, kan det vara en bra ide’ att se över din kosthållning eftersom det oftst finns en del ’bovar’ där som kan avlägsnas eller helt elimineras…

 

Att unna sig något gott…

05 Mar

Visst måste man tänka på vad man äter… men också hur man äter… Har själv provat många varianter genom åren men det som funkar bäst för mig är att ha man-eating-dessert-031en mer strikt kosthållning under veckorna… för att istället kunna unna mig lite extra på helgerna… Kroppen vänjer sig vid det mer strikta och hinner inte reagera nämnvärt de 1-2 dagarna som jag släpper efter lite… Det blir ju väldigt trist om man aldrig kan få njuta lite extra… men då i måttliga mängder förstås… Visst, det där med ’måttliga’ mängder ja… när man väl börjar mumsa så kan det vara svårt att sluta… ; )

 

En förutsättning för att kunna unna dig…
är att du motionerar regelbundet… För att ligga på en ’må bra’ –nivå, rekommenderar jag konditionsträning (typ löpning, cykling eller ’powerwalk’) 2 ggr/vecka samt lite styrketräning… också 2 ggr/vecka (antingen på gym eller med hemmaredskap)… Då upprätthåller du din form och utvecklas också lite…

Håller du dig till detta så kan du unna sig lite gott ibland t ex på helgerna… och då tycker i alla fall jag att livet blir både roligare och mer njutbart…