RSS
 

Posts Tagged ‘godis’

Sockerboven som lurar hjärnan…

28 Feb

Har du svårt att sluta äta godis, choklad, glass och kex…? 

sugar-lips1Inte så konstigt egentligen eftersom de innehåller en speciell sorts socker som triggar kroppen att vilja ha mer… och mer… Istället för att äta en normal portion eller bara ett enda kex, så trånar kroppen efter hela paketet – och det är inte din viljestyrka det är fel på utan det finns en vetenskaplig orsak…

 

Boven i dramat är sockerarterna glukos och fruktos…

 

Det är majssocker som har blivit preparerat med enzymer för att förvandla glukosen till fruktos, eller fruktsocker… Eftersom det är billigare än vanligt socker, så används glukos och fruktos allt oftare i processad mat, som till exempel kolsyrad dryck, glass, kakor och yoghurt…  Ämnet är både billigt och hjälper till att hålla maten fräsch, vilket gör det attraktivt att använda för mattillverkarna…

Glukos och fruktos finns även i mat’ som inte är så sött som t ex flingor… och denna mix kan ibland hittas i innehållsförteckningen under namnet ’high fructose corn syrup’ eller ’HFCS’…

 

Förutom att det inte är särskilt nyttigt för kroppen så tycks det som om ämnet lurar hjärnan att tro att du behöver mer mat… Det kan också trigga igång tillväxten av fettceller runt hjärta, lever och andra vitala organ och orsaka diabetes, övervikt och hjärtsjukdomar…

 

I USA kallas glukos och fruktos socker för ’Djävulens Godis’ och en del tillverkare har genom påtryckning tvingats byta ut ämnet mot vanligt socker…

 

När vi äter vanligt socker släpper vår kropp ifrån sig insulin som talar om för hjärnan att vi ätit tillräckligt… Glukos och fruktos triggar inte insulinresponsen på samma sätt, så hjärnan förstår inte att du är mätt…

 

Aha, jag det förklarar ju varför det ibland är svårt at sluta äta sötsaker när man väl börjat… ; )

Tips: Ett sockerfritt tuggummi hjälper till att stilla behovet genom de kritiska 10-15 minuterna som det tar för hjärnan att lugna ner sig och sända mättnadssignaler till magen…

 

 

Njutningens magiska makt…

23 Jun

Visst är det märkligt…? Att känslan av ’omedelbar tillfredställelse’ kan vara så stark… den liksom bara tar över fullständigt…

marabou_amigo’Instant gratification’… som det ju heter det på engelska… är en mycket stark kraft för de flesta, även för mig själv ibland… men man får utöva lite självkontroll… eller i alla fall begränsa mängden av ‘gott’ man stoppar i sig… Den där skålen med glass… den extra stora chokladkakan… kakorna… de där glasen vin till maten… godispåsen… osv… osv…

Vi söker alla en ’quick fix’… men varför…? Vad är det egentligen vi vill tillfredställa…? Är det som belöning för väl utfört arbete…? Är det som tröst för saker som vi inte trivs med i livet…? Är det bara för att känna den där njutningen…? Känna tillfredställelsen efteråt…? Det kvittar hur motiverade vi än är att gå ner i vikt, leva sundare, behärska oss osv… så länge suget efter något gott är den starkare känslan… så kommer njutningsbegäret att vinna varje gång…

 

red-wine1Jovisst, känns det bra för stunden… och ett tag efteråt… men sedan fylls vi ofta med ånger och skuldkänslor över vad vi gjort… Ibland blir vi t o m arga på oss själva… ’varför gjorde jag nu det där egentligen…?’ Känslan tog liksom bara över… Det var utanför vår kontroll… eller i alla fall kändes det så…

 

Så är det naturligtvis inte… det är bara det, att det alltid är vår innersta övertygelse som styr vårt agerande… dvs om din innersta önskan ligger i omedelbar tillfredställelse och njutning, så kommer detta att styra hur du fattar dina beslut… Det är ungefär som att gå och handla mat i affären när du är riktigt hungrig… risken ökar för att du köper fel sorts mat… du styr lättare in dig på ’quick fix’ varor…

 

Det du kan fundera på är – hur du kan balansera dina intag… Att bli sugen och tillfredställa det suget, är helt neturligt… det känner vi alla mer eller mindre… MEN, man kan tillfredställa dessa på betydligt mer hälsosamma sätt än att vräka i sig helt hämningslöst… Här är några exempel som funkar alldeles utmärkt för att stilla suget och ändå kunna njuta av goda smaker, utan att överdosera på kalorier… och dessutom få i sig betydligt mer näringsämnen som kroppen behöver:

 

Akta: Stor skål med glass, sylt och grädde eller chokladsås… (800-1100 kcal)

OK: Lite mindre skål med frusen lågfettsyoghurt med lite färsk frukt på… (250-400 kcal)

 

Akta: Stor skål med smörade popkorn med salt, t ex vid biobesök… (1200-1600 kcal)

OK: Lite mindre skål med mikrovågspopkorn utan smör (300-500 kcal)

 

Akta: Stor påse blandat godis… (600-1000 kcal)

OK: Lite mindre påse med osaltade Cashewnötter blandat med russin (150-300 kcal)

 

Akta: 1-3 glas vin till middagen varje kväll… (500-1500 kcal/vecka)

OK: 1-2 glas vin till middagen på helgen – fredag och lördag… (150-300 kcal/vecka)

 

Akta: Choladkaka, 100 gr… (c:a 500-600 kcal), 200 gr… (c:a 1000-1200 kcal)

OK: Mörk choklad… liknande mängd kcal med den bittra smaken gör det lättare att äta mindre mängd…

 

Så, när du känner sötsuget krypa på nästa gång – Välj ett sundare eller åtminstone ett inte alltför onyttigt alternativ… det lönar sig i längden… och din kropp kommer att tacka dig…

 

Lycka till… ; )

 

 

Farliga färgämnen i godis…

13 Apr

Azo-färgämnen har tidigare förbjudits i Sverige eftersom det har varit känt att de orsakar utslag, rödblommighet och klåda hos personer med allergi… men när Sverige gick med i EU tilläts ämnena igen… Det är billigt för industrin att sälja azogodis men farligt för barnen… Man kan färga godis på andra sätt…

 

godis2Man har länge misstänkt att azofärgämnen gör barn påtagligt hyperaktiva, vilket också bekräftats i studier…

 

Mataffärer har lovat att slopa azo-godisarna… men godishyllorna visar något annat… Var och varannan godis innehåller azofärgämnen… Det säljs överallt och det är svårt att se skillnad som vanlig konsument… Man kan speciellt se upp för billigt och väldigt färgglatt godis…

 

Även färgämnet Kinolingult (E 104) har visat sig skapa hyperaktivitet och inlärningssvårigheter hos unga…

 

Nu backar flera tillverkare och tar bort E104 ur sina varor… Spendrups tar bort ämnet från hallonläsken… Karamellkungen, en av landets största godisgrossister, räknar med att ämnet är borta från deras godis till hösten… Andra tillverkare och leverantörer följer efter i samma anda…

 

Bra att man tar sitt ansvar…

 

 

Ät ofta… och tappa kilon…

13 Mar

Här är tips för hur du kan tappa vikt men ändå må bra… Ät var tredje timme (frukost, lunch, middag och två mellanmål) och inte för mycket åt gången…
så kan du äta i princip allt du gillar… I och med att du på detta sätt ökar din förbränning avsevärt… så ställer kroppen in sig på att inte lagra det du intar eftersom den vet att den snart får nästa intag…

 

matMånga blir förvånade över att man faktiskt kan äta så mycket av det man gillar… ihop med regelbunden motion också förstås…. Det blir ju väldigt trist om man bara skulle äta groddar, linser och morötter hela tiden… Livet är för kort för att inte äta goda saker…

 

…men lagom är bäst… ; )

 

 

Dagens Tips: Sportgodis…

18 Jan

‘Sportgodis’ kallar vi det… jag och min dotter… nyttigt godis… som verkligen är nyttigt… men som ändå stillar sötsuget… inte de där sakerna med choklad på, som man hittar i butikerna – utan naturens egna godis… Frukt och nötter… Så gott när man känner suget efter något sött…

fruit24Ett bra tips på vad du kan äta när du får en attack av ‘the munchies’… Ha alltid en skål med Cashewnötter (osaltade) blandat med russin, till hands… Fördelar: 1. Stillar sötsuget   2. Mättar   3. Är nyttigt (bra fetter och druvsocker)…

En annan favorit: Vindruvor (kärnfria)… de  innehåller förutom en mängd vitaminer även ‘ellagic acid’, ett supernäringsämne som tros kunna bekämpa cancer… Eftersom de är så söta, bör man bör inte äta allför många… men i lagom doser så har de också en ‘renande’ effekt i kroppen…